又短又小而且皮很薄很甜的香蕉是小米蕉。属于芭蕉科。芭蕉科，单子叶植物，多年生粗壮草本，具根茎，叶螺旋状排列，叶鞘层层重叠包成假茎；叶片大，长圆形至椭圆形，具粗壮之中脉及多数平行之横脉。
小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅**的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅**，香甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
扩展资料
1、营养价值：小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，
头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。此外，小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
2、食用皇帝蕉的注意事项
（1）未熟透的皇帝蕉易致便秘
皇帝蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的皇帝蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。皇帝蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘皇帝蕉的时候，不能等它熟了，而是在皇帝蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的皇帝蕉都是经过催熟后才成熟的。
生皇帝蕉的涩味来自于皇帝蕉中含有的大量的鞣酸。当皇帝蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过皇帝蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
（2）过量吃皇帝蕉可引起微量元素比例失调
皇帝蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用皇帝蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。皇帝蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，
就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃皇帝蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，皇帝蕉不宜过量食用。
（3）皇帝蕉忌放于冰箱中冷藏
皇帝蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么皇帝蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。皇帝蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
（4）忌空腹食用皇帝蕉
我们说皇帝蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为皇帝蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的皇帝蕉。
百度百科_ 小米蕉
01选择香蕉品种
我们经常在超市或者水果市场都可以看到多种种类不同的香蕉，因为种植方法不同、地区的不同，种类也有很多种，所以会导致香蕉的口味也有很大差距。种植香蕉的果农们要根据自己当地的气候选择相应的香蕉品种去种植，这样在后期管理的时候才会事半功倍，达到高产量。
02选合适的果园
香蕉是一种热带水果，它成长过程中要求环境温度达到20~35度左右，而且需要有充足的阳光照射，所以我们选择的种植香蕉的地点，一定要考虑到土壤温度，严格控制在合格温度上。选择种植香蕉的果园还需要有足够大的空间，因为种植香蕉植株间的距离要保持比较远，如果太近香蕉树长大之后，会相互遮挡，导致阳光不能照射进土地，土壤的温度会降低，香蕉就会成长得非常慢。
另外香蕉还是对水分极为敏感的植物，因此种植香蕉理想的果园应该在土地肥沃、土质疏松、排灌方便的地方，一定要慎重选择果园地址。
03种植前准备
1、整治果园环境
当我们选择好合适的果园位置时，要首先把那块地面上的杂草全部清理干净，一点其他植物也不能保留，其次给果园松土，浇水，还需要在果园内挖几个大坑，放上肥料，肥料可以选择用动物的粪便，这么做的原因是可以提前给土壤增添营养物质。要切记，肥料不能加太多，否则会把香蕉的根给烧坏 。
2、整治土壤环境
在给果园施肥、松土、浇水之后，需要在果园内给香蕉挖好坑穴，每个穴位的位置应该保持在两平米以上，挖坑的深度在深度30cm以上。挖好坑穴之后，要让太阳照射坑穴达到15天以上，再进行种植香蕉幼苗。
04香蕉幼苗的管理
1、种植
为了防止太阳暴晒，会晒伤香蕉幼苗，种植香蕉幼苗的时候要选择阴凉的天气 ，尽量在下午4点以后。将已经选择好的香蕉幼苗放进挖好的坑穴里，再用土壤覆盖上。种植好香蕉幼苗后，先给香蕉幼苗淋水。如果感觉土壤有些干燥，可以选择每天浇一次水，提高香蕉幼苗的成活率。
2、施肥
在香蕉幼苗长成香蕉树之前，它都是比较脆弱的 ，要给香蕉幼苗多进行施肥，以保证香蕉幼苗的营养，施肥的时候要坚持“多施少肥”的原则，意思就是要分多次施加，每次施加少量的肥料。防止过于大补烧坏香蕉幼苗。可以采用的肥料一般有动物的粪便或者三元复合肥。还要注意在幼苗在长成香蕉树之前要进行多次松土、除草。
05成长期的管理
在幼苗长成香蕉树之后，我们就要增加肥料的用量，以此来保证有足够的养分促进香蕉树成长，虽然要增加用量，但还是要遵循“多施”的原则，分多次进行，每隔10~15天进行一次施肥，此时施肥可以选择用三元复合肥、、钾肥或者尿素进行浇灌施肥。
施肥的同时一定要注意观察香蕉树的成长速度，不能让它过速成长，这样会影响结果实。成长期的香蕉树还是要注意给香蕉树松土、除草，同时还要开始防治病虫害。
香蕉树的叶子非常巨大，巨大的叶面保证了香蕉树需要的光照，但同时也比较容易受病虫的侵害。如果发现已经染病或者有病虫的叶子，就要立即把整片叶子剪掉。
06抽蕾期管理
香蕉树在开始抽蕾的时候，就说明它要开始结果了，香蕉树抽蕾的多少会直接影响到香蕉树结果的大小和产量。这个时候为了促进果实的发育，我们就需要施一次重肥，重肥的用量大概是每棵香蕉树用一斤肥料，肥料需要使用复合肥、有机肥、钾肥、尿素以及动物的粪尿水混合使用。
在香蕉树的抽蕾期， 我们需要特别注意的是及时进行断蕾，为防止病菌感染还要在断口处用多菌灵涂抹，这样可以提高香蕉树的产量。同时还要做好防治病虫害。
07疏果
在香蕉树结果之后，我们还要对长得很密集的香蕉进行疏果处理，把多余的香蕉果剪掉，以防止香蕉的腐烂和裂果。进行疏果之后，我们还需要对剩下的果实进行套袋处理，以保证果实不会受剐蹭以及病虫侵害。结果期还需要记得施加一些促进果实壮大的肥料。
08收获后果园管理
在香蕉树果实成熟以后，我们要及时的进行采摘，采果之后还要注意把香蕉树比较大的叶子剪掉。俗话说树大招风，香蕉树的叶子这么大，如果有大风吹来，香蕉树叶子就会受损，影响明年的结果量。同时还需要再次给香蕉树施足量的有机肥，这样做的目的是为了让香蕉树明年长出新枝，保证足够营养供给，对下一年产量不造成影响。
