近年来，水果捕捞已在小巷， 火遍大街在很短的时间内。一开始我很惊讶。一碗加酸奶或者椰奶汤底的小水果怎么会有这么大的魔力，吸引大批粉丝？很多人吃水果钓鱼上瘾，吃到停不下来。尤其是炎热的夏天，吃一碗鲜果钓鱼真的是超级满足。
“钓鱼”在“水果钓鱼”中的意思是，人们把自己喜欢吃的各种水果混合在一起，与椰奶、奶油、酸奶、冰沙、冰淇淋、干果、西米，汤圆等混合在一起。吃饭时，用勺子“钓鱼”。一勺后汤底泡上各种水果和干果，大口吃着也是过瘾。
教你在家小巷， 火遍大街做水果钓鱼，淘汰冰箱里的无尽水果
水果钓鱼不仅味道好，而且营养丰富。相比冰淇淋、蛋糕等高热量甜点，水果钓鱼的水果种类繁多，富含维生素。汤底一般是酸奶和椰奶。酸奶可以促进肠胃消化，补充蛋白质和钙，同时具有降低胆固醇等保健功能。椰奶是消暑养颜的好产品。搭配各种营养丰富的坚果，一碗水果捞既能满足味蕾，又能补充。
水果捕鱼首先从香港传到大陆，并在南方广泛传播。水果钓鱼的做法也很简单，不太讲究技巧，搭配随意，完全看制作人个人喜好。不过水果钓鱼要想好吃，有些小细节还是要稍微注意一下的。让我们来看一个在西米钓红豆果的例子
材料准备：水果适量(种类尽可能多)，西米，蜂蜜红豆，糖30g(视口味而定)，牛奶50g，自制酸奶150g，椰奶30g。
首先，烹饪西米西米的许多说明要求在烹饪前浸泡西米。这是不对的。在牛奶锅里加入清水煮沸，然后将西米放入沸水中煮10分钟左右。
煮至西米变透明，然后关火浸泡10分钟。浸泡过的西米完全透明，没有白色硬核。将西米，鱼浸泡后，用筛子筛出来，放入冷水中浸泡备用。
浸泡西米准备水果，可以是任何去皮去核的水果，如芒果，火龙果，哈密瓜，香蕉，蓝莓，柚子，西瓜和桃子。教你在家小巷， 火遍大街做水果钓鱼，淘汰冰箱里的无尽水果
我用家里冰箱里剩下的水果，比如哈密瓜，西瓜，火龙果，香蕉，桃子，芒果，蓝莓。将每个水果切成小块备用。
将牛奶、酸奶、椰奶与砂糖混合，直到没有砂糖作为汤汁。所有材料都应提前冷藏。把所有切好的水果放进碗里。 加入浸泡过的西米和蜂蜜红豆。我用蜂蜜红豆现成的，也可以自己用红豆和冰糖煮。 倒入准备好的汤。水果钓鱼准备好了，放冰箱里，用勺子吃很过瘾。
注意事项：
1、西米直接烧开水，在热水中煮10分钟。
2.不要用酸水果，否则会影响整体口感。
3.成品最好冷藏，最好当天做，不要隔夜。
水果吧的种类
西米露
到超级市场里买西米，然后放到锅里面煮，水开了以后把炉关了，焗20分钟，然后白色粒粒渐渐变透明了，然后再把水烧开（记得搅拌，因为西米已经开始有粘性了，会粘锅底的），水开了以后再关炉子，再焗20分钟。通常重复2次就可以了，如果量比较多的话，煮3次，看到白点点完全透明了，那么就完成了。别泡在水里太久了，会拼命吸水，口感变差的。
水果吧的种类主要有芒果奶昔，花生牛奶冰，鲜果淇淋至尊，鲜果西米捞等。
1、芒果奶昔
特点就是香浓可口，从中还能品出细细的果肉，奶味和水果鲜味结合得天衣无缝，味道恰到好处，并不会觉得甜得发腻。
2、花生牛奶冰
是店主的最爱，作品完成之后，打开盖子，花生的香气扑鼻而来，嘴巴还没享受，光是诱人的香气已经让人着实陶醉了一番。
3、鲜果淇淋至尊
有木瓜、芒果、菠萝、奇异果、柳橙、苹果、香蕉等数种水果，配以三种口味的冰淇淋，浇上店里特调香浓椰浆，热热闹闹一大碗，最实惠不过了。慢慢品尝，待冰淇淋融化，渗入果肉之中，味道更赞。
4、鲜果西米捞
以西米打底，配以各种水果，淋上椰浆，西米独特的口感，水果的清香和椰浆的甜味融为一体，是绝佳的饭后甜品。
扩展资料：
水果吧源自香港广州一带，那里四季水果飘香，当地居民将新鲜水果和西米、糯米、冰沙、冰激凌组合起来吃，将这种制法称为“捞”，有时候分量多了，得用勺子捞着吃，所以被人们称为“水果捞”，也是所说的“水果吧”。
水果捞就是把喜爱吃的水果切成小块，装在容器里。然后把奶油雪糕切一块，放在水果上，然后再一起放进冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化，搅拌均匀，就可以吃到最简单最美味的冰冻水果捞。它的特点是甜而不腻，入口冰凉。还可以随意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等）。
百度百科-水果吧
