答：高铁上能带蔬菜大米
高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。
高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。中国国家铁路局颁布的《高速铁路设计规范》文件中将高铁定义为新建设计时速为250公里（含）至350公里（含），运行动车组列车的标准轨距的客运专线铁路。
高铁上是容许携带大米和蔬菜的，但是他都有量的规定，不能超过一定的分量，如果超过这个量，就不可以带上高铁，而且蔬菜和大米都必须装在密封袋里，妥善放置，否则的话容易掉落出来，尤其是蔬菜，更加需要妥善方式，容易被破坏掉它们都属于我们生活中的日常食品，所以说可以带上高铁
高铁上能带蔬菜和大米，但是不能超过额定重量，根据规定，乘客免费携带的行李需在20公斤以内，同时，需要通过安检才能带上车，值得注意的是，有强烈刺激性气味，有臭味及其他臭味的食物，最好不要携带金高铁入榴莲臭豆腐，鲱鱼，罐头等这些都是不合适，带上高铁的
可以带大米蔬菜他们不属于易腐品。
可以，高铁就一个安检，不是易燃易爆物品基本都能过去。
