根据产地划分可分为福鼎白茶和政和白茶。
若是根据白茶采摘标准的不同，则又分为：
1、白毫银针
白毫银针是所有白茶里最珍贵的，而它的珍贵之处在于它的产量低，采摘难度大。
2、白牡丹
白牡丹是在白毫银针之后采摘的茶。
3、贡眉、寿眉
贡眉与寿眉，采摘时间又比白牡丹短。
与白毫银针、白牡丹不同，贡眉和寿眉的采摘期是最长的，可于春季和秋季采摘，是以产量又是最大的。
根据产地划分可分为福鼎白茶和政和白茶。
若是根据白茶采摘标准的不同，则又分为：
1、白毫银针
白毫银针是所有白茶里最珍贵的，而它的珍贵之处在于它的产量低，采摘难度大。
2、白牡丹
白牡丹是在白毫银针之后采摘的茶。
3、贡眉、寿眉
贡眉与寿眉，采摘时间又比白牡丹短。
与白毫银针、白牡丹不同，贡眉和寿眉的采摘期是最长的，可于春季和秋季采摘，是以产量又是最大的。
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