黄皮果，也被称为柚子果，是一种清香可口的水果。下面是一种常见的黄皮果的正宗做法：
材料：
- 黄皮果/柚子果：1个
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将黄皮果洗净，用刀刮去表面的粗糙部分。然后将黄皮果切成两半，用勺子将果肉挖出，留下果皮。
2. 将挖出的果肉切成小块，去掉籽。如果你喜欢果肉的酸味，可以保留一些果肉的薄膜。
3. 将果皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮20分钟，使果皮变软。
4. 将煮好的果皮捞出，切成细丝或者小块，放入锅中。加入适量的冰糖和水，根据个人口味调整甜度，慢慢煮至果皮变软，糖水浓稠。
5. 加入切好的果肉，继续煮5分钟，让果肉吸收糖水的香甜味道。
6. 关火，将煮好的黄皮果放入容器中，让其冷却后放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，以增加口感和风味。
7. 可以直接食用，或者作为甜品的配料，也可以用来制作果酱或糕点。
注意事项：
1. 黄皮果的酸甜程度因果实的成熟度而异。如果你喜欢更酸的口味，可以选择成熟度较高的果实。
2. 糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一点的口味，可以增加糖的用量。
3. 切割果皮和果肉时要小心，以免被柚子皮刺到手。
希望以上的做法能帮到你，享受美味的黄皮果！
黄皮果晶莹剔透，鲜甜多汁，很多人食用时会直接吃。不过除了直接吃，其实黄皮果还有很多特别的吃法。
1、熬果酱。黄皮去籽之后把果皮和果肉一起打碎，放冰糖熬制成果酱，可以生津止咳。
2、黄皮泡蜂蜜。黄皮去掉籽之后掰小块放入干净的容器中，加入蜂蜜，可以存放一段时间，想吃的时候取一点出来泡水喝。
3、盐腌黄皮。新鲜的黄皮果肉加盐腌制备用，想吃时可以取出泡水，加适量白糖，也可以做零食食用。
食材：食材:草鱼腩300克、腌山黄皮30克、紫苏薄荷适量
调料：盐2克、白胡椒粉5克、姜末5克、蒜蓉5克、葱头两根、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、料酒20克、油10克
做法：
1、准备好食材。
2、把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。
3、紫苏薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合。
4、再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁。
5、把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟。
6、放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。
第一步：黄皮采摘回来之后，先将黄皮摘下来，把树枝丢掉，将摘出来的黄皮放到水盆里面，再放入2汤匙食盐，然后加入没过黄皮的清水，先将黄皮泡半个小时，然后轻轻的搓洗干净，把黄皮的表面清洗干净。
第二步：等黄皮清洗干净之后，拿个小刀，将黄皮割开，然后把黄皮籽挤出来，去掉黄皮籽，再装盘备用。
第三步：起锅，将处理好的黄皮果放入锅中，再放入250克冰糖，加入500毫升清水，然后开大火煮开。
第四步：水烧开之后，转成中火，边煮边用锅铲搅动，这一步是非常费体力的，一直将水分煮干，煮至冰糖融化，变得浓稠，最后糖浆也变成黄色，裹到黄皮上面，就可以出锅了。
用料
黄皮果300克
冰糖 3大块
蜂蜜 半瓶
做法步骤
步骤 1
黄皮果泡盐水洗净
步骤 2
上锅蒸10分钟
步骤 3
起锅放凉
步骤 4
放凉加冰糖和蜂蜜放冰箱保存，即可。
1、黄皮果摘下来，清洗干净用盐水浸泡一下，杀菌消毒。先焯水煮一下，这样更方便去籽。
2、去籽好的黄皮果放入锅里，加入几片柠檬片、少许的甘草粉、多一些的黄冰糖，加入淹没过食材的水。
3、开大火煮开，然后转小火熬煮40分钟左右，中途记得搅拌一下，把水分熬干，剩下糖浆的果肉的部分，放凉后放入高温消毒晾干的玻璃罐子中保存。
