香蒲和臭蒲是两种植物，它们的外形比较相似，但有一些区别可以帮助我们区分它们，主要包括以下几个方面：
1. 植株高度不同：香蒲的高度一般在40-60厘米，而臭蒲的高度可以达到1.5米左右，比香蒲高得多。
2. 叶子形态不同：香蒲的叶子比较细长，呈线形或条形，而臭蒲的叶子比较宽大，呈长椭圆形或卵形。
3. 叶子颜色不同：香蒲的叶子颜色偏绿，较为清新，而臭蒲的叶子颜色较暗，呈深绿色。
4. 气味不同：香蒲的气味清香怡人，而臭蒲则有一种明显的臭味，像腥臭味。
5. 生长环境不同：香蒲一般生长在湿地、河岸和池塘边等地，而臭蒲则适应性更强，可以生长在海拔较高的山地和干旱地区。
综上所述，香蒲和臭蒲可以通过植株高度、叶子形态、叶子颜色、气味和生长环境等方面进行区分。需要注意的是，在野外采摘时，不要误食臭蒲，以免发生意外。
