白灼青菜是一道非常简单、清淡的菜品，主要以新鲜的青菜为主料，配以蒜泥、酱油、花生油等调料，口感清爽、鲜美，具有以下风味特点：
1. 清新爽口：青菜本身味道清淡，而白灼的做法更是保留了其原汁原味，口感清爽，非常适合夏季食用。
2. 鲜美可口：青菜本身就具有一定的鲜美味道，而蒜泥、酱油、花生油等调料的加入，则能够更好地提升其口感，使其更加美味可口。
3. 健康营养：青菜富含多种维生素和矿物质，而白灼青菜则能够保留其中的营养成分，非常适合健康饮食。
4. 简单易做：白灼青菜的做法非常简单，只需要将青菜烫熟即可，非常适合快节奏的现代生活。
总的来说，白灼青菜以其清爽、鲜美、健康的特点，成为了很多人喜爱的一道家常菜品。
白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。
