泡茶的方法步骤为：1、烫壶，提高茶具的温度，然后投茶；
2、注水，悬壶高冲倒入热水，盖上盖子后浸泡片刻，再倒入茶杯中；
3、品饮，先观汤色，后闻茶香，再品茶味。
1、烫壶
泡茶之前，用开水烫壶、温杯，去除茶具的异味，提高茶具的温度，有利于挥发茶香。茶叶先装入茶荷，赏茶之后，再用茶匙将茶叶拨入壶中，一般投茶量为壶的三分之一。
2、注水
提高水壶，让水流从高点往下流，倒入壶中，使茶叶接触热水后，充分翻滚、散开，便于更好的泡出茶味。然后盖上盖子，静置片刻，就可以将泡好的茶汤倒入茶杯之中。注意低斟，避免茶汤渐出，烫伤自己或者他人。
3、品饮
刚泡好的茶汤温度还比较高，品饮之前可以端起茶杯，先观汤色，然后将茶杯送入鼻端，再闻茶香。待茶温适宜入口后，啜入少许茶汤，开始品茶味。品字三个口，所以一杯茶需要分三口喝完，最忌讳一饮而尽。
温具，将茶杯洗净，用开水稍微烫过，此为温杯。
置茶，将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
冲泡，可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
倒茶，待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
