1、播种育苗：播种时，苗床要求疏松肥沃，保水能力强，每亩播种量0.2公斤左右，播种后覆盖一层泥土或者草木灰，再盖一层稻草或者小麦秸秆并浇水。
保持土壤湿润，经过8—10天后幼苗就可以出土，然后揭去覆盖物。齐苗后进时间苗，拔去一部分密苗和劣苗。在苗期适当控制水肥，以免定植时苗过大，导致提前抽薹。
2、定植：洋葱的定植都是在寒冷季节到来前进行，南方地区一般在11月到12月上旬定植，定植时苗要分级，同一级别的定植 一起，植株较大的可以适当控制肥水，较小的就要适当追施肥水。
一般每亩定植17000—20000株，行距20—26厘米，株距13—17厘米，定植深度在3厘米左右。
