原料：青西红柿、青红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。
第2步、把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮，切成薄片。
第3步、青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
第4步、超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味，下入青西红柿片。
第6步、翻炒均匀，加入一小勺酱油，加入适量的五香粉，接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
第7步、盖上锅盖小火焖约一分钟关火，鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。
也前老家的人都有炒青西红柿的习惯。
那时间没有卖青菜的，都是家里自己种，西红柿还青着的时候挑大一点摘下两个，在拿两个土豆，两个青椒，西红柿切块，青椒切断，土豆切片，那时间只有葱，现超土豆片，差不多了放喜红柿，快出了放颜然后放青椒，扒拉几下出锅，我们那会儿就那样吃，现在不吃青西红柿了，那时间感觉特别好吃。
