1.第一步：每朵菊花四瓣分开放入漏盆冷水浸泡五分钟，换水再浸泡五分钟，取出漏盆再滤掉余水；
2.第二步：放入蒜末白糖香油翻拌均匀，然后放入凉拌醋、味精再拌匀即可。
3.食用菊花我第一次做，也第一次吃，感觉还不错。 清香味苦与酸甜巧搭，口感柔爽如苦苣淡美。
用料：
田菊菜250克
辅料
植物油适量，食盐1勺，干辣椒2个
步骤1
田菊菜洗净
步骤2
将田菊菜切段（田菊菜叶切大段，茎切小段）
步骤3
锅中放油，并放入干辣椒，小火加热
步骤4
油热后放入田菊菜，大火翻炒
步骤5
炒至田菊菜茎变软，加入食盐，翻炒均匀即可
将菊花菜掰开，洗干净备用。大蒜切末备用。
2/3锅中放入适量水烧沸，放入菊花菜焯水去菜水味，1分钟后捞出控干水分3/3锅中倒入油烧热，放入蒜末爆香。放入焯好的菊花菜，继续煸炒。放入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅装盘
田菊菜可以清炒，也可以焯水后凉拌，这样做特别健康。
