黄粑的制作材料：
黄粑是用糯米500克,稻米500克，赤砂糖200克做的
黄粑的做法：
1. 将糯米、大米淘洗干净
2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分
3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟
4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条
5. 冷后切成厚1厘米的片即可
糯米。黄粑，名为黄糕粑，但直称黄粑为多，是贵州、四川等地有多的特色传统小吃，黄粑口感软糯，吃法很多，可以直接蒸熟吃，也可切片油煎。
黄粑主要是用糯米做的。黄粑是宜宾、泸州、贵州等地非常有名的传统特色小吃,在春节期间也当作年糕食用,因为它的外形酷似糕点,颜色呈金黄色,所以又叫作黄糕粑,颜色晶莹黄润,味道清香柔软,食用起来非常方便,只需要热一下即可。
