碾好的大米通常可以保存相对较长的时间，但具体的储存时间会受到多种因素的影响，包括储存条件、储存容器、大米的品种以及环境湿度等。
在适当的储存条件下，如储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，并使用密封的容器，碾好的大米通常可以保存6个月至1年。精细碾磨的白米储存时间相对较长，而未剥壳、未经加工的稻谷在贮存过程中更容易受到虫害和霉变等影响。
然而，需注意的是，即使储存得当，随着时间的推移，大米的食用质量可能会下降。长期保存的大米可能会变得干燥、失去风味，并有可能因暴露在空气中而变质。
为了确保大米的新鲜和质量，以下是一些储存大米的建议：
1. 将大米存放在干燥、阴凉、通风良好的环境中。
2. 使用密封容器或真空包装来阻隔空气和湿气。
3. 避免阳光直射，以防紫外线降低大米的品质。
4. 定期检查和清理存放容器，确保没有虫害存在。
最佳的品质和口感是在购买后尽早食用大米，以确保其新鲜度和最佳风味。如果你担心大米的保质期，建议在购买时根据自己的用量合理选择包装大小，避免
