为什么有的茄子吃起来是面的，因为茄子的品种不一样，所以你做的方法不对，有的茄子可能是老了，老的茄子也是不好吃的，茄子最好是把它切成丝稍稍的放上点盐，把它撒上一会儿，然后再炒放上油，放上红椒炒加点醋是最好吃的，所以茄子最好做成醋溜茄子最好吃。
为什么有的茄子吃起来软绵绵的？那是老茄子茄子最好吃的是嫩茄子，老茄子吃起来就是软绵绵，口感不算太好，不是老茄子也是蔫了吧唧的茄子。摘下来隔的时间长了，他吃着就不那么像新鲜茄子，那么口感好，买茄子时候你再好好挑挑。
回答完
茄子煮熟后吃起来有点棉， 那是因为没熟透的原因。
