“嘉禾香1号”是嘉兴市农科院、浙江可得丰种业有限公司、中国水稻研究所合作选育的单季常规晚粳稻品种。该品种谷粒长，有香味，高产；中感稻瘟病，中感白叶枯病。
该品种株高中等，株型适中，分蘖力较强，茎秆细韧，剑叶细长微卷。弯穗型，穗型中等，着粒中等，偶有顶芒，谷粒长，有香味，谷壳秆黄色，结实率高。两年省区试平均全生育期157.5天，平均亩产650.7公斤；
2019年生产试验平均亩产653.9公斤。经农业农村部稻米及制品质量监督检测中心2018-2019年检测，米质综合指标分别为食用稻品种品质部颁二等。
2020年因具有优质、高产、食味好、有香味等优点荣获“长江下游水稻新品种大会推荐品种”、全国优质渔稻米银奖、“杭州市优质米评比金奖”等荣誉称号。
栽培注意事项：
一要适时播种，合理密植。适时稀、早播，培育壮秧。适龄移栽促早发，掌握秧龄30天左右并做到带药下田,防好秧田病虫害。合理密植增穗数，亩插1.8万-2.0万丛，落田苗3万-4万/亩。
二要合理运筹肥水。在施足有机肥的情况下，总肥量折尿素30-35公斤，配施磷钾肥，做到重前控后，减少后期氮肥用量。在前期发育良好，搭好架子的基础上，做到单季稻7月下旬、连作晚稻8月上旬结束施肥，以提高结实率和千粒重，实现高产优质。
三要科学防治病虫害。做好水浆管理，中后期干湿交替，健根、壮蘖，成熟期切忌断水过早。加强病虫草害防治，确保高产稳产。
