1：首先纠正一下香菜粤语叫芫茜：也叫员西。
2：芫茜是一种草生植物，一般撤下种子一、两个月就有收成了。
3：芫茜作用去腥气，每个人口味不同，我一般买了鸡鸭鱼以后要买芫茜与葱当配料的，不然做出来的菜腥味很重很难下吃。还有打火锅时候广东人也喜欢用香菜当主要调料。如果做了白切鸡，没一碟香菜点一下根本很难下咽。
|||于我猜，提这个问题的应该不是广东人，好像我们学英语那样，用中文或拼音注明词句的读音，其实香菜的粤语读音及用字是:“芫茜”，不是盐须，这种植物是在外国引进来的，会带有“西”的读音和意思来区别及说明，就像:南(番)瓜，西瓜，西红柿(番茄)，红的白的黄色的薯叫“番薯”
|||不是叫盐须，是叫贤西的好嘛
