买回来牛尾,先用冷水泡上一个小时去血水。换两三次水,用姜片一起泡着。锅中加入姜片、大葱少量酒,烧开加入牛尾汆水。
把当归、党参、大枣(去核)、枸杞洗净装进茶包。
烧好开水,倒入慢炖锅,加入大葱、姜片和上面的茶包,把汆好水的牛尾也放进去。开炖!炖久些,越久越出味道。切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。出锅前把茶包捞出来,然后加盐,即可。
买回来牛尾,先用冷水泡上一个小时去血水。换两三次水,用姜片一起泡着。锅中加入姜片、大葱少量酒,烧开加入牛尾汆水。
把当归、党参、大枣(去核)、枸杞洗净装进茶包。
烧好开水,倒入慢炖锅,加入大葱、姜片和上面的茶包,把汆好水的牛尾也放进去。开炖!炖久些,越久越出味道。切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。出锅前把茶包捞出来,然后加盐,即可。
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