蘑菇的切法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-17 12:53:50
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蘑菇浸泡,洗干净。蘑菇先去蒂。刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最后落在蘑菇的正中间。

蘑菇的切法

香菇旋转过来,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。将切下来的香菇条取下来。再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的蘑菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。

1.先将菇顶去掉,如果顶部开花了或者顶部松散的话,可以用手拔掉;

2.然后将菇菌柄掰去,掰断处要比菌盖处低一些,掰断后可以将柄部再切成大块或者片状,这样菜更好入味;

3.取刀将菇盖切成适量大小即可,而且不宜过大,这样煮熟会比较容易同时均匀。

将蘑菇洗净放入菜板上用用切菜刀可以切花,可以切片,可以切很多很多种的样式正规切薄片最好烧汤效果最好吃新鲜

1、首先将购买回来的新鲜蘑菇清洗干净,然后去掉蘑菇的头部。

2、将蘑菇放入到清水中浸泡3分钟,去掉蘑菇中的杂质。

3、将清洗干净的蘑菇放入到案板上,先将蘑菇切成大小均匀的厚片。

4、将所有的蘑菇都均匀的切好就可以

蘑菇应当沿着纹理切,蘑菇上都有竖纹,沿着竖纹切。

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