生姜是我们生活中烧菜必备的一种调味品，它具有散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒等功效，颇受大家的喜爱。那么我们农户种生姜怎么浇水呢，最佳浇水时间是什么时候呢？
种生姜在不同生长期对浇水有不同的要求。播种时必须浇透底水，通常直到出苗达70%左右时，才开始浇第一水。浇了这一水之后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结，影响出苗。幼苗期前期以浇小水为宜，浇后趁土壤见干湿时，进行浅锄。幼苗后期，处在炎夏季节，天气干热，土壤蒸发量大应适当增加浇水次数，经常保持土壤相对湿度65%～70%。
夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水。另外，暴雨之后，应以浇跑马水的方式浇水降温，并及时排水，以防姜田积水，引起姜块腐烂。在旺盛生长期，一般每4～6天浇大水1次，经常保持土壤相对湿度75%～85%，收获前3～4天，再浇一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于下窖贮藏
生姜发芽期需浇水
首先播种生姜时必须浇透底水，以保证生姜顺利出苗。播种后，通常在出苗达70%左右时开始浇第一次水，但应根据当地的气候、土质及墒情灵活掌握。如为沙质土壤，保水性一般较差，遇干旱天气，土壤蒸发快，往往种姜尚未出苗土壤已十分干燥，在这种情况下，应酌情浇水，促进种芽出苗。浇了这次水后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结而影响出苗。如为黏性土壤，保水性能较好，土壤墒情较适宜，则可待出苗70%左右再浇水。
生姜出苗后第一次水要浇得适当，不要太早或太晚。如浇得太早，土表容易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不整齐；如浇得太晚，则姜芽受旱，芽尖容易干枯
生姜幼苗期需浇水
生姜幼苗期植株较小，生长缓慢，需水不多，但幼苗期对水分要求比较严格，如北方正逢春末夏初干旱季节，此时不可缺水。在生姜幼苗生长前期，以浇小水为宜，浇水后趁土壤见干见湿时，进行中耕浅锄，松土保墒，以利于提高地温，促进根系发育。在生姜幼苗生长后期，已进入夏季，天气干热，土壤蒸发量大，消耗水分多，应适当增加浇水次数与浇水量，经常保持土壤相对含水量在70%左右。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在要在中午浇水。这样，既防土壤干旱，又可降低地温。另外，夏季暴雨之后，应以浇跑水的方式及时浇井水降温，俗称为“涝浇园”。同时，还应及时排水，以免姜田积水引起姜块腐烂。
在整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不但姜苗矮小，生长受到抑制，而且发生的新叶，常扭曲不展，群众称为“挽辫子”影响姜苗正常生长.
