泡椒莲花菜
主料：莲花菜二斤，胡萝卜一个，米椒适量，生姜适量
辅料：泡椒一袋（中袋），盐2匙，白糖1勺，白醋1勺，鸡精1匙，花椒粒1/2匙，味精适量
1. 洗好所有的食材。
2. 胡萝卜，莲花菜切小块！姜，米椒切好备用。
3. 泡椒水倒盆子里面，加一碗清水（凉开水也行）再加所有的调料搅匀。（如果不喜欢吃鸡精味精的，可以不加）
4. 放入切好的莲花菜拌匀即可。
5. 拌好的莲花菜装坛子里面，第二天必须放冷藏里面，要不容易变酸。
6. 我一般晚上把菜泡好，第二天就能吃啦
准备一个莲花菜，紫甘蓝，芹菜，胡萝卜洗净，莲花菜切成丝，紫甘蓝切了，撒上盐，把水分腌出来，把其他配菜都切了，蒜切成蒜片，芹菜切成段，辣椒切成小段，胡萝卜切成条，切点蒜片，切点生姜，把莲花菜水分挤干，倒在大盆里拌，放一点干辣椒，一把花椒，盐不用太多，莲花菜上已经放过盐，再来点白糖，来点白醋，再来点白酒，少来一点，全部拌起来，装坛，把腌好的汤汁全部倒进来，再倒一些凉开水，盖住倒水密封，密封后放到阴凉处泡上一天就能吃了。
