食材明细；土豆50克；西葫芦50克；香葱2根；蒜瓣2瓣；盐适量；食用油适量；花椒粉1克；生抽4克；小红椒适量；蚝油3克；干辣椒碎少许；微辣口味；炒工艺；廿分钟耗时；普通难度；土豆西葫芦片的做法步骤；
1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。
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2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。
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3；下入土豆片，翻炒。
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4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
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5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。
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6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。
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7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。
