不怕霜冻的经济作物有：小青菜、香菜、菠菜、包菜（甘蓝）等。
霜冻对农作物的危害霜冻通常是指植物生长季节里，由于土壤表面、植株表面以及近地面气层的温度，在短时间内下降至O℃以下，足以引起农作物遭受伤害或死亡的一种低温灾害。
蔬菜防止霜冻的方法有：
1、注水法。灌水可增添近地面层空气湿度，维护地面热量，提高空气温度（可使空气升温２℃左右）。因为水的热容量大，降温慢，田间温度不会很快降落。至于小面积的园林植物还能够采取喷水法，其方法是在霜冻来临前１小时，利用喷灌装备对植物一直喷水。因水温比气温高，水在植物遇冷时会开释热量，加上水温高于冰点，以此来防霜冻，效果较好。
2、遮蔽法。是利用稻草、麦秆、草木灰、杂草、尼龙等笼罩植物，既可预防外面冷空气的袭击，又能减少地面热量向外散失，普通能提高气温１－２℃。有些矮秆苗木植物，还可用土埋的措施，使霜冻其不致受到冻害。这种方法只能防备小面积的霜冻，其长处是防冻时光长。
3、熏烟法。是用可以发生大批烟雾的柴草、牛粪、锯木、废机油、赤磷或其它尘烟物资 花盆种菜，在霜冻降临前半小时或１小时点燃。这些烟雾可能拦阻地面热量的消散，而烟雾自身也会产生必定的热量，个别能使近地面层空气温度进步１－２℃。但这种方式要具备一定的气象前提，且本钱较高，传染大气，不适应于广泛推广，只实用于短时霜冻的避免跟在宝贵林木及其苗圃上应用。
4、施肥法。在寒潮来临前早施有机肥，特殊是用半腐熟的有机肥做基肥，可改良泥土构造，加强其吸热保暖的机能。也可应用半腐熟的有机肥在持续腐熟的进程中披发出热量，提高土温。入冬后可用暖性肥料壅培林木动物，有显明的防冻后果。暖性肥料常用的有厩肥、堆肥和草木灰等。这种办法简略易行，但要控制好本地的气象法则，应在霜冻来临前３－４天施用。入冬后，可用石灰水将树木、果树的树干刷白，以减少散热。
不怕霜冻的经济作物，不怕霜冻的经济作物，主要是有几个疏菜不怕霜冻，比方说，白白萝卜和胡萝卜还有一种小青菜，香菜什么的为什么呢？
很多地方都这样讲，东宁想萝卜冬令萝卜扎，就是说越是冷一点的时候，萝卜才长，特别是胡萝卜，天冷的时候，他在里面长的才好，出出来以后，身上光光的挺好
