安徽主要农作物有：粮食种植、油料种植、棉花种植、蔬菜种植。经济作物生猪养殖，鸡、羊、牛养殖，稻渔综合种养。
1、2018年，全年粮食种植面积7316.3千公顷，比上年减少5.5千公顷。
2、油料种植面积520.2千公顷，增加1.9千公顷。棉花种植面积86.3千公顷，减少1.8千公顷。
3、蔬菜种植面积652.2千公顷，增加24千公顷。稻渔综合种养面积160万亩，增长77.8%。
4、全年粮食产量4007.3万吨，比上年减产12.5万吨，下降0.3%。其中，夏粮1607.5万吨，减产37.2万吨，下降2.3%，秋粮2287.1万吨，增产38.5万吨，增长1.7%。
