因为豆子适应他们环境的生长
豇豆是非洲常见的重要食物，有近2亿非洲人食用这种豆类。豇豆富含蛋白质且能量高，是人和动物绝佳的营养来源。而豆荚蛀虫能破坏其花朵、芽和豆荚，造成豇豆减产高达五分之四
在加纳、尼日利亚、布基纳法索等非洲国家种植Bt豇豆后，害虫造成危害的问题将会成为历史。Bt（苏云金芽孢杆菌）为天然存在于自然界的细菌，可用于防治豆荚蛀虫在内的多种害虫。该细菌的一段基因移植到了玉米、棉花、豇豆等作物中，使其具备抗虫特性。Bt作物在南非、美国、南美洲等地区大量种植。
主要原因是豆子产类高而且易种植(相比于其他它作物)，所以就成为了非洲人的主食。
一个地方人的主要食物，肯定都是本地容易种植而且产量较高的农作物！比如中国南方水稻产量高，北方小麦产量大，所以南方吃米饭北方吃馒头。非洲人少地广，豆子类不需要肥料就可生长，省时又省力，而且豆类蛋白质含量也高，所以长期经验总结，非洲种植豆类最发算，所以他们的主食就成了豆子。
非洲人主食都是豆子有两个方面的原因，一个方面的原因是在非洲种植豆子能获得较高的收益，非洲的豆子产量也很高。
另一个方面的原因是，豆子的营养成分很高，非洲人吃豆子成为了一种习惯。
因为豆子能抗饿，而且非洲是一个经济十分落后的地区，在这样的生活条件之下，当地的人民也创造出了属于当地独有的主食豆子，这种东西吃进去非常能抗饿，吃一顿可以顶一天。
因为豆子产量高而且易种植，所以就成为了非洲人的主食。
其实非洲北部靠近地中海的地方也有种小麦的。他们的主食也是小麦
因为主要生产豆子，没有旁是选择，只能吃豆子
非洲人喜欢吃的食物，有一种是白色的，那是非洲人喜欢吃的主食，它的名字叫做“撒匝”，实际上就是玉米糊。很多非洲的穷人，都喜欢吃这种东西，因为价格便宜而且抗饿。
