材料:紫罗兰菜 (适量)
红辣椒 (适量)
大蒜 (适量)
香菜 (适量)
醋 适量
糖 适量
橄榄油（或香油） 适量
味精 少量
盐 适量
花椒 适量
做法：
1. 将紫罗兰菜切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
2.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
3.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
4.搅拌均匀后装盘即可。
应该是紫甘蓝
用料： 紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐适量、香油适量、白醋适量。
做法： 1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2、黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。 3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
食材明细
紫罗兰菜500克、蒜末、盐、鸡精各适量。
1、准备好食材。
2、将紫罗兰菜清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5、接着，下入切好的紫罗兰菜翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成。
