襄阳有“三宝”：襄江水、诸葛菜、露头青。
很多人以为，只有稀罕的东西才是宝贝，这么浩大的一江水，怎么能算是宝贝呢？其实，那是他们不理解襄阳人对襄江水的感情。襄阳人一出生，就与汉水结下了不解之缘，大家不仅喝着汉水长大，而且春看柳、夏戏水、秋赏雾、冬观鸟，早已经成为生命中的一部分。十里长堤漫步，汉水两岸谈情，更是年轻人的浪漫故事。随着社会的发展，人们更加意识到，拥有蓝天白云、青山绿水，是一件多么幸福的事。
诸葛菜
襄阳最有名的特产，非大头菜莫属。
大头菜，又名诸葛菜、孔明菜，学名芜菁。相传，诸葛亮躬耕隆中时，因当地盛产芜菁，为了长期保存，发明了三翻六晒九卤的腌制之法，被周边村民学会后，将之命名为诸葛菜。因为大头菜含盐量高，便于携带，诸葛亮曾将其作为行军菜，成为每名士兵的标配。诸葛菜也因之闻名天下。
露头青
襄阳产萝卜，种类很多，主要分青皮和红皮两种。红萝卜个头小，以椭圆和短圆形为主，产量低，种植较少。与里外皆红的寿光红萝卜不同，我们的红萝卜是红皮白芯。种植最多的还是青萝卜，与安陆的青萝卜也不一样，安陆萝卜扁圆，个小，我们的青萝卜个大，多为圆柱形，一般可以长到半斤左右，大的可以长到二三斤重。因其地下部分为奶白色，露出土的部分为青绿色，故被本地人称为露头青，十分形象。
