儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素主要分为四种：
①表儿茶素（Epicatechin EC）；
②表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）；
③表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）；
④表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。
儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素主要分为四种：
①表儿茶素（Epicatechin EC）；
②表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）；
③表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）；
④表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。
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