可以种黄豆。
1. 四川川西北地区夏至时节的气候适宜黄豆生长，温暖湿润的气候条件为黄豆的生长提供了良好的环境。
2. 夏至后的光照时间较长，符合黄豆植物的生长需求，有利于黄豆的光合作用和养分积累。
3. 川西北地区也有种植黄豆的传统和经验，种植技术和栽培方法已经相对成熟，能够提供有效的种植指导和支持。因此，四川川西北地区夏至时节是可以种植黄豆的。
夏至后是否可以中豆子要看当地的气候环境来定的。川西地区，大豆多是在春季或者是夏季播种的。春季是在清明节前后，大概到九月份可收获。夏季是在麦收后进行，九月下旬收获。
