炸花果子是一种传统的小吃，制作简单，口感香脆，下面为您提供一份简单的做法，供参考。
所需材料：
面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油、芝麻适量。
制作步骤：
1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉混合在一个大碗中，搅拌均匀（可以加入适量的水，使面糊稍微稀一些）。
2. 将油倒入平底锅中，加热至180℃左右。
3. 将一个小勺面糊倒入油锅中，用叉子或筷子将其摊平，形成一小片圆形面饼，然后在上面撒上适量的芝麻。
4. 等面饼底部变成深黄色时，用锅铲翻转过来，炸另一面。
5. 炸到两面都呈现金黄色时，用锅铲将花果子捞出沥干油份，放在纸巾上吸去余油。
6. 重复以上步骤，直到面糊用完，即可享用美食。
小贴士：
1. 炸的时候控制好火候，太大容易炸糊，太小则炸不熟。
2. 食材中加入一些泡打粉（也叫小苏打），可以加速面糊的膨胀和松软，提高口感。
3. 花果子表面可以撒上适量的糖粉，也可以加入些许芝麻、豆沙、蜜饯等小食材，增加口感和美感。
