稗子—顾名思义就是杂草结穗,也是一种寄生于稻田间的植物,天生与其他谷物争夺养分。采用稗子酿酒,彻底回归大自然,酿造后的酒口感清香回甘,有种采菊东篱下,悠然见南山的感觉
稗子别称“稗草”，属于药用纤维植物，外形与稻子极为相似。稗子酒使用稗子酿造而成。稗子是古代的五谷杂粮之一，因产量太低便成了杂草。所以稗子酒的酿造成本极高，且少有人酿制，但也有人称稗子酒为“货真价实的粮食酒”。
100斤稗子能酿多少酒？
近年来，种植稗子的人越来越少了，因为稗子的亩产量只有500多斤左右，产量较低，一般100斤稗子可以酿出25-30斤50度左右的稗子酒。
