烤箱预热至110ºC / 225ºF.
2/8
在烤盘上放上烤纸，刷少许油。
3/8
把番茄皮撒在油纸上。
4/8
放在烤箱里。烘烤果皮，直到它们看起来像纸，变成深红色。这大约需要40到50分钟。
5/8
一次熟后从烤箱中取出。放凉
6/8
将冷却的西红柿皮放入坚果研磨机中。磨成粉末。
7/8
把番茄粉放在密封的容器里。保存在冰箱内，保鲜期为一个月。
8/8
使用。洒在食物上，做炒菜、炖菜，面酱，披萨，咖喱时都可以。
配方为番茄粉、食盐、味精、香料、葱粉、花椒粉、酱油粉、砂糖、麦芽糊精，重量配比为20：60：10：4：3：2：
1、10：12，其制作方法经过选料、干燥、粉碎、过筛、混合搅拌、包装，得到成品，本发明优点是：人们烹饪汤品、菜品、卤汁等食品时不受番茄的时令限制，烹饪过程更为简便，味道更佳；制作过程中番茄营养成分、风味成分损失少，制作成本低。
配方
材料：蕃茄3颗，葱1支，清汤2杯 调味料：蕃茄酱2大匙，淡色酱油2小匙，盐半小匙，糖1/4小匙
