桂花是一种比较耐寒的植物，在冬季可以进行适当的保护。首先，要选择适宜的土壤和位置，保持土壤湿润，但不要过于湿润，避免病虫害的滋生。
其次，可以在寒冷的天气来临前，对桂花进行适当的修剪，除去枯叶和病叶，保持树形整洁。
最后，可以进行遮阳遮风，增加光照和保温效果，同时定期施肥，增强桂花的抗寒能力。这些方法可以帮助桂花度过严寒的冬季，保持健康和美丽。
选择向阳背风的地方，每年要在冬至过后，人为地用草绳捆扎树干，或用其他保暖材料将树干包裹，这样可以防止一般的冻害；在最冷的三九天，可用透光的塑料膜将桂花的树冠包起来，注意要留透气孔，使桂花安全度过严寒的冬季。
