西红柿炒不烂的解决方法：
步骤1
烧开一锅水，将西红柿顶部划上十字花刀，放入开水锅中烫一分钟
步骤2
十字花刀刀口稍微裂开后，将西红柿取出来，从花刀部分开始，将皮撕下来
步骤3
处理好的西红柿切成薄片备用
步骤4
油锅烧肉，将打散的鸡蛋液倒入锅中煎至凝固，用锅铲划散
步骤5
加入西红柿片，大火煸炒至西红柿果肉微微变软，这一步稍微时间稍微需要长一点，不要着急，西红柿肉质炒得软烂这道菜的口感才更好哦
步骤6
加入适量盐，翻炒均匀，在出锅的时候可以撒上那么一点的葱花作为配饰。红色、绿色、黄色颜色上的多样，会更加刺激你的食欲
西红柿炒不烂那就把西红柿切碎点，这样好炒，还有就是吧西红柿放在锅里，翻炒几下，然后放盐，这样番茄超烂的比较快，还有劲量买应季蔬菜，反季蔬菜就是不太好吃，还的贵，所以能买应季的就买应季的，还有可以提前把西红柿放在热水里去皮。
西红柿炒不烂，有两个原因，第一，是火大没放盐。第二当街喂奶，是没有加水，西红柿要没有炒烂的，只有煮烂的。西红柿炒蛋一般会加入一点水，能更好的把西红柿美味液化润泽鸡蛋
