原料
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茄子 适量
四季豆 50g
西红柿 2个约150g
蒜茸 15g
帕玛森奶酪 55g
博康奇尼奶酪115g
自制意面无肉拌酱350g
橄榄油 适量
盐适量
黑胡椒碎 适量
1/准备食材
2/把茄子剖开,大的一半用刀子把里面的茄子肉挖出来.注意不要弄坏茄子外皮,这个一会儿要当碗用的
3/茄子肉、波康西尼芝士、西红柿、豆瓣芝士各放一份
4/平底锅开中火加热,倒入蒜茸,煸出香味
5/倒入茄子,四季豆和西红柿丁,煸炒半分钟后依个人口味加入盐和胡椒碎
6/继续炒直到番茄汁出来。当茄子肉变成金黄色时，把它放在碗里
7/在碗中加入一半的博康奇尼奶酪
8/再加入全部的意面拌酱,搅拌均匀
9/预热烤箱到200摄氏度,烤盘中铺上锡纸,浇一点点橄榄油,把挖空的大半个茄子放在烤盘上
10/把搅拌均匀的茄子肉放入茄子中,表面放上另一半的博康奇尼奶酪,撒上一点点帕玛森奶酪,烤箱预热好后把烤盘放入,调整温度到180摄氏度,烤15分钟
11/15分钟后拿出,烤箱不要关,在茄子表面撒上剩余的帕玛森奶酪,再放入烤箱烤5分钟,直到表面的奶酪融化变成金黄色
12/装盘
13/.美味又好吃的牛奶茄子最好吃的家常做法完成开吃了。
主料：茄子、牛奶、葱沫、大蒜、白糖、肉沫、黑胡椒。
做法：
1、油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香，再放肉沫翻炒，加白糖炒匀，盛出备用；
2、茄子放入微波炉，用中火煮1分钟直到稍微变软；
3、取出茄子，在茄子切一条口子，刷上橄榄油，淋上牛奶；
4、放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤8分钟；
5、然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤
一、准备
1/2
洗净食材，蒜切断
2/2
茄子切块
二、起锅
1/4
锅中加油，炒至变色
2/4
加入调味料（适量）
3/4
倒入纯牛奶，将茄子翻炒均匀
4/4
最后加入适量鸡精，葱花。
