防止芹菜过度暴露在阳光下的方法有以下几种：
1. 种植遮阳网：在栽种区域搭建遮阳网，可以减少芹菜直接暴露在阳光下的时间，起到防晒作用。
2. 挪动芹菜位置：在芹菜生长过程中，适时调整芹菜的位置，将它们从太阳光下移动到有阴凉处。
3. 喷浇遮阳剂：在芹菜上喷洒遮阳剂，这样可以形成一层薄薄的防晒膜，减少芹菜叶片的蒸腾作用，降低水分蒸发速度，从而达到防止芹菜叶片干燥破裂的效果。
需要注意的是，虽然保持芹菜获得适量的阳光有助于其健康生长，但过度暴露在阳光下会使芹菜中的营养成分减少，因此需要适度遮阳。同时，应定期浇水以保持土壤的适宜湿度。
芹菜最好的遮阳的方法是用遮阳网，这种网子是黑色的，通风很好，可以起到为芹菜遮阳的作用，由于这种网非常轻也非常好按装。
可以搭建小拱棚，并覆盖遮阳网。遮阳网宜在定植前2天覆盖，以降低地温，便于芹菜定植后缓苗。覆盖遮阳网的方式，定植初期与缓苗后有所不同。定植时，大棚可以大棚顶部、两侧及两端均覆盖遮阳网
遮盖在上方 因为芹菜本身是一种蔬菜，需要进行光合作用，所以必须暴露在阳光下但由于芹菜叶片柔嫩，直接暴露在阳光下会导致其叶片枯黄变脆或发生其他不良现象因此，最好的遮阳方法是在芹菜上方设置一些遮阳设施，如遮阳网或遮阳篷，这样可以让芹菜在保持充足阳光的同时避免叶片直接暴露在阳光下 另外，为了避免芹菜遭受病虫害，在种植芹菜之前要注意土壤肥沃、排水良好等基本条件，定期给芹菜进行浇水、除草和施肥这些措施可以增强芹菜的抗病虫能力，减少病害危害
高温季节芹菜遮阳降温栽培，除了苗期需要遮阳网覆盖外，定植后的1个月甚至更长时间也需要遮阳降温。
我国北方地区也有6—8月播种，并在必要时采用遮阳网覆盖育苗的情况，但定植时外界气温已下降，一般不再需要覆盖遮阳网，所以，高温季节遮阳降温栽培芹菜主要指我国中部及南部地区。
定植芹菜后立即用遮阳网覆盖,为节省用网量可以平盖,棚的高度以利于操作为准,每幅网间隔50厘米,以便增加直射光。
遇连续晴旱天气,可在畦间灌水降温(切勿漫畦),以利芹菜生长。覆盖期间不必揭网。
