三捻橄榄其果品果色金黄，肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久，中国绿色食品，所以价格比较贵。
三棱橄榄平均单果重10克，果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米，核肉肉易分离。果肉白色、脆而化渣、香浓、回味甘甜。含可容性固形物12%，果实可食率 82.84%，100克果肉含维生素C18.64毫克，钙146.72毫克，蛋白质 3.54毫克，纤维 6.08克，维生素C和蛋白质含量分别相当于普通橄榄的225%和147%。
因为产量稀少，而且营养价值高，所以三捻橄榄才会这么贵。
三捻橄榄，广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。
橄榄，在广东潮汕地区民俗中有吉祥如意的寓意，畅销粤东并远销港澳台及东南亚等地。位于潮阳区西北部的金灶镇属南亚热带季风气候，境内多丘陵地带，土壤为赤红壤，土层深厚肥沃。灌溉水良好无污染，非常适宜橄榄等水果生长
为了提升当地农民对“三捻橄榄”的知名度，才被卖贵超来的，其实，其它品种的橄榄吃起来也不比三捻橄榄差多少的。
