粽子为什么非要用叶子包呢?小编觉得还真是麻烦呢?米饭都能放锅里蒸,为什么粽子要这么麻烦,需要的材料和佐料拌在一起,搅拌一下,直接蒸了吃,多方便,既然是老祖宗留下的风俗,我们一定要传承,下面来看一下粽子的几套衣服:
箬叶
箬叶:禾本科、箬竹属植物,竿高可达2米,最大直径7.5毫米;一般为绿色,竿下部者较窄,竿上部者稍宽,小枝2-4叶;叶鞘紧密抱竿,无叶耳;叶截形;叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,先端长尖,基部楔形,该种叶片大型,多用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品,亦可包裹粽子。是矮生品种的竹种,特别喜欢选择在山崖涧边的密林里扎根。
槲叶
槲叶拉丁名为Quercus dentata Thunb, 槲树的叶子,形大如荷叶,为多年生灌木,木不成材。易弯曲。且生长缓慢。当地主要用于烧火做饭,可以用来包方形的槲叶粽子。长于河南省西南部,商洛地区,最大的生产加工基地是嵩县车村镇。主要用作食品的包装,日本韩国长年从中国进口大量的槲叶加工后的产品。
玉米叶
玉米叶的功效与作用:1、煮玉米时连同玉米叶同煮,味道更香。
2、蒸包子、饺子、发糕时可以用做屉布。
3、可代替粽叶来包粽子,味道清香。(包饭)说明:糯米要事先煮熟,然后放好馅(不放也可)。再用玉米叶包好,入锅蒸。
4、玉米叶晒干可编织。比如杯垫,帽子等。
5、便当饭盒中用于隔离不同口味的饭菜。
苇叶
苇叶含有丰富的药理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D--葡萄糖、D--半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等十多种,因而受到医、药学界的重视。