芙蓉李干是一道传统的湖南小吃，以下是一份简单易做的芙蓉李干的做法：
材料：
- 李干300克
- 雪白糖40克
- 蛋清2个
- 细砂糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将李干洗净，去掉果皮并晾干备用。
2. 将雪白糖和适量水放入锅中，小火熬制至糖浆粘稠。
3. 将蛋清打散，用筷子搅拌成细末状。
4. 将打散的蛋清倒入步骤2的糖浆中，不断搅拌至蛋清变成白色，并变稠成糊状。
5. 将糖浆糊均匀地涂抹在李干上，注意要均匀覆盖所有表面。
6. 将芙蓉李干放在通风干燥的地方，晾干成型，时间大约需要一天左右。
7. 晒干后，将芙蓉李干撒上一层细砂糖即可。
提示：
- 熬制糖浆的火候要掌握好，糖浆过熬或过稀都会影响结果。
- 涂抹糖浆时，要把李干的表面都覆盖好，这样才能达到美观的效果。
- 可以将芙蓉李干置于凉爽干燥处风干，最好是在晴朗的天气下进行，这样可以更快的晾干芙蓉李干。
