1、辣椒
辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是立春以后。播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬。
2、豆角
豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，立春以后种植非常不错。
3、茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，日常生活中经常在餐桌上看到，所以很多地区都特别喜爱种植茄子。
立春后可以种植土豆、生菜、辣椒、芹菜、春萝卜、花椰菜、茄子等等蔬菜。立春后，各地温度还较低，适合播种，经过20-30天发芽、出苗，待气温上升到15℃后，即可进行移栽定植。其中，土豆的耐寒能力较好，块茎种下后，最快15天就可出苗。
芹菜。
芹菜生长习性冷凉湿润的气候，属于半耐寒性蔬菜不耐高温。种子发芽最低温度为4摄氏度，最佳适应温度为15到20摄氏度，15摄氏度以下发芽延迟；
30摄氏度以上几乎不发芽。
