我们准备的食材有五花肉，豆腐，豆腐皮，白菜，青菜。
用凉水泡好的木耳，海带丝，红薯粉条。
把豆腐皮儿切成丝。把青菜切成段儿。把肉切成片，再把一部分肉切成丁。
准备一些佐料。切好的葱花，姜片，干辣椒段，香叶，八角，桂皮。
起锅热锅，带油锅中加入少量底油，等油热到七成后，把肥油倒入锅中炒一下。等把肥油炒好后，加入我们准备的左料。再加入一些豆瓣酱。这时我们再加上那些肉块，来回搅拌。再加上一些料酒。再加上一些凉白开，等水开后，加上我们准备的菜，大火煮开再加上豆腐。
开始调味加上生出生抽。开始大火炖开。
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。
/原料
more
大白菜 (1棵)
土豆 (2个)
油适量，盐适量
1/准备大白菜和土豆。
2/大白菜洗净切细。
3/土豆削皮洗净切丝。
4/锅里放适量的油，待油热七分倒入大白菜翻炒。
5/大白菜变色倒入土豆翻炒。
6/翻炒均匀倒入适量的水和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。一直到大白菜和土豆都熟透了就可以出锅了。
7.美味又好吃的五寨烩菜正宗做法完成开吃了。
1、五花肉切片，粉条和海带泡软，白菜改刀，豆腐切块，豆角切段，葱姜备好。
2、热锅凉油，加冰糖炒至焦糖色，加肉片小火炒上色。
3、加葱姜蒜八角炒香。
4、加入白菜，炒至微微发软。
5、加酱油炒匀，添加清水，加入豆角海带粉条豆腐和盐，轻轻拌匀，盖锅盖，大火烧开转小火慢炖。
6、蔬菜炖熟后关火。
