以下是贡山竹叶菜的做法，供您参考：
所需材料：
- 贡山竹叶菜500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 贡山竹叶菜洗净备用，蒜末和姜末切好备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入贡山竹叶菜，加入少量的盐，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上盖子焖煮2-3分钟。
5. 打开盖子，继续煮至水分快要收干时，加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 贡山竹叶菜叶子嫩而脆，口感清爽。烹调时，注意不要过度煮烂，否则会影响口感。
2. 如果您想要一份更加香辣的贡山竹叶菜，可以在步骤2中加入适量的干辣椒，提升口感。
3. 烹调时可以根据个人口味加入适量生抽或者老抽调味，也可以在煮的过程中加入一些鸡精或味精，提升菜品的鲜美程度。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的贡山竹叶菜！
1、竹叶菜炒豆干
竹叶菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。
2、蒜蓉竹叶菜
蒜蓉竹叶菜也很好吃，在制作时要把竹叶菜提前洗好，用开水焯一下，把大蒜去皮制成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后把蒜蓉放入炒出香气，然后把竹叶菜放入到锅中炒制，两分钟以后加入食用盐调味，再加入适量的鸡精，炒匀以后直接出锅装盘即可。
贡山⽵叶菜是⼀道⾮常常见的⼩菜，做法简单，吃起来爽⼝。
⽅法步骤是1、贡山⽵叶菜摘去叶⼦只留梗，切成⼩段，朝天椒切碎备⽤;
2、起油锅爆⾹⾖豉鱼乌梅后加⼊贡山⽵叶菜与⼭黄⽪快速翻炒2分钟;
3、加⼊朝天椒继续翻炒，出锅前烹⼊适量⾷盐翻炒均匀即可。
1.
首先这个竹叶菜需要买新鲜的,富含微量元素,不过先苦后甘。
2.
起锅烧油,然后加入大蒜炝锅爆香一下。
3.
然后加入洗净且沥干水分的竹叶菜,一定要沥干净这个水分,不然影响 菜的口感。
4.
爆炒到菜叶都变软了,马上放点食盐就可以准备出锅了。
