第一步：采摘花朵
金银花的花期特别长，能从4月份一直开到10月份，因此，我们有大把的时间，去采摘新鲜的金银花制作花茶。当然，夏季是金银花茶采摘的最好季节。具体来说；
5~7月最佳，其他时间，只要开花，亦可采摘。
一般，采摘金银花时，宜选择在清晨或早上9点以前，要尽可能选取未开花的花蕾采摘，具体来说，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。
当然，摘一部分已经开花的金银花，也无不可。
第二步：挑拣摊晾
野外采摘的金银花，或多或少都会带些老叶枯枝，甚至还有飞虫蚂蚁。因此采摘回来后，可以做一次挑选工作。将其摊放在干净的器具里，仔细挑拣一番即可。
如果有些茶友担心花骨朵上有灰尘杂质，可以用清水冲洗一下，放在阴凉通风的地方晾干水分。
当然，我们一般不建议这么做。因为接触水分后，花骨朵中的一些营养物质会被破坏，影响品饮体验。
第三步：干燥包装
将挑拣后的金银花干燥后，即可制作完成。干燥的方法有两种，可根据自身条件，自由选择，效果一样，没有太大差别。
一种是日晒。将金银花均匀摊薄，放在太阳下暴晒，期间切勿过多翻动，时间以三天为宜，手捏碎成粉末状，即表明已经干燥。
金银花可以通过以下步骤制成干茶：金银花可以做成干茶。制作干茶的主要原因是方便保存和携带，同时也能有效保留金银花的营养成分。将金银花做成干茶可以轻松泡茶饮用，而且能够更好地保存和保持鲜香。制作干茶需要先将新鲜的金银花晾晒至半干燥，然后去掉花蒂和残枝，再将花瓣逐一分开。将分开的花瓣铺在纱网上，放在通风的阴凉处晾干。干燥后的金银花花瓣放入干净的罐子中密封储存即可。
将金银花均匀的撒在山坡石板上或编制的工具条筐、苇席、高粱秆箔上，放在太阳底下晒。在编制的工具上晒制时，晒具要架起来，以利通风和防潮。金银花晒至用手抓，握之有声，一搓即碎即可。
将采摘的金银花鲜花晾干,然后将其磨成粉末,加入适量的茶叶和其他配料,如蜂蜜、红枣等,调制成干茶。金银花干茶非常适合日常饮用。
金银花是生在藤上的一种花朵，采摘后可以加工成干茶，用来当茶喝，金银花采摘来拣干净，用锅里加火，象做茶叶一样杀青，后烘干即可，
1、清洗，将金银花花蕾洗净，捞出铺在竹筛上沥干水分；
2、蒸制，拿出一个小蒸笼，把金银花放入，入锅蒸半小时，杀除花朵中的细菌；
3、烘干，金银花摊凉后，再放入烤箱中烤10分钟，温度以40摄氏度左右为宜，等其干燥后即可装罐。
