南方八月适合种植以下几种蔬菜：
1.红苋菜，具有耐高温的特性，非常适合南方种植，可以从开春一直种到寒冷天气的到来。其生长期也就30天左右，是非常好种的一种蔬菜。今天我就把已经枯死的豇豆扯了，重新翻土种下了红苋菜。
2.可以选择耐高温的油麦菜，其有点像莴笋叶。油麦菜是没有虫害的，是在广东农家菜园普遍种植的。
3.生菜，有很好的意头。在广东寓意“生财”，可以看出生菜在广东地区有很深的地位。也是一种没有虫害的蔬菜，是直接可以生吃的，嫩而爽口。
4.茼蒿,不生虫，可以连续收割几茬。采用直播后再移栽，成活率高。这种菜喜肥，容易抽苔。
5.小白菜，要选择耐热抗病能力强的。在南方八月的湖南，江西还是可以种植的，广东就有点早了，还是要通过喷药才能杜绝虫害。
