雪莲果，还有一个名字叫菊薯，它的根有着丰富的水分还有果糖，口感很脆，味道也是很甜，而且多汁，可以直接当水果吃，雪莲果还是一种深埋在地下的一种水果。
雪莲果是产于热带高山的水果，在国外被称为亚贡，也是神果的意思。原产于南美洲的安第斯山，当地的印第安人把它仿作一种食品。
雪莲果树最高可以生长到3米多，吃的是它的根茎，虽然长得像红薯，但口感和味道完全不一样哦。雪莲果在春天栽种，秋天的时候收获，雪莲果果实里含有20多种人体所必需的氨基酸还有其他的一些矿物质，营养很是丰富。
我国的很多地方都有种雪莲果，它是在冬春两季经常吃的一种新型水果，每年在10月末，11月初的时候是吃雪莲的旺季，而且雪莲汁又多，香甜可口。
雪莲果的适应性很强，种植方法也比较简单，对于种植的气候条件和土壤要求等都不是很高，很好管理，在当年种，当年就可以收获，不需要施加一些什么农药化肥之类的，可以全用家畜肥料来种植，亩产量也是很高的。
雪莲果
雪莲果长得比较像红薯的外形。雪莲果含有丰富的人体所需的元素，因此它具有清凉降火的保健作用，富含蛋白质、藻角质、矿物质，具有美容养颜的作用，很受到人们的青睐。
这个水果的名字就叫雪莲果，它的原产地是在美洲大陆，后来引进中国大量栽种。雪莲果的外形像个地瓜，但是它的口味与地瓜完全不一样，它的肉比较脆汁比较多，口味是有点微甜，但是不腻。
这食材虽然长得似红薯，但其实是1种名叫「雪莲果」的水果！
(什么是雪莲果？)
雪莲果又名“亚贡（yacon）”，在西班牙语中意为“神圣之果”，它原产自南美洲的安第斯山脉，距今已有500多年的栽培历史
