1.
置阴保存 在没有冰箱的情况下,可以将新鲜蔬菜放在阴凉、干燥的地方保存,这样可以避免蔬菜中的水分快速流失,蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间,必要的时候可以给蔬菜洒点水,会有利于蔬菜保鲜
2.
保鲜袋保存 或者采用塑料袋保鲜法,主要先将蔬菜上的腐坏或者快要发黄的叶子剪掉,这样能防止时间过长后会引起腐烂现象,再将新鲜的蔬菜放在干净的塑料袋里,将袋口密封处理,放在阴凉的干燥处,大概能保存半个月左右。
让蔬菜肉类保鲜，一般将蔬菜，水果，肉类，打包好（底部一般用铁盆，传导性好），用绳索将蔬菜放置于水井中进行保鲜，因为水井夏天温度也只有10°左右，和冰箱保鲜温度差不多。
