1.辣蓼草：这种草，在我们乡下几乎随处可见，它不仅仅是制作酒曲的主要材料，也是一味中草药，辛辣味比较重，香味芬芳；

2.丁香：也是常见的一种植物，开的是花紫色或者白色的，挺好看，很多人会种植用来观赏，它也是一味中草药，我们采集它的花朵，制作酒曲也要用到它；

3.甘草：非常普遍的中草药，不过，我们本地没有，都是需要购买的；

4.茯苓：这个也是中草药，人工可以培育；

5.墨旱莲：可以采集或者购买，也是常见的中草药；

总共五种中草药，无论是采集还是购买，都需要是干燥的，中草药一般都是阴干，不可以直接暴晒，所有的材料干燥之后，就可以开始制作酒曲了。
