小麦粒质按《粮食、油料检验 类型及互混检验法》国家标准（GB/T 5493）进行检验判定。检验时，应将小麦籽粒横向剖切，保证剖面光滑整齐，籽粒中玻璃状透明体（包括半透明体）视为硬质部分；硬质部分占本粒1/2以上的判定为角质粒（也称硬质粒）；100粒小麦中角质粒所占比率为角质率。
《小麦》国家标准（GB 1351-1999）规定，角质率超过70%的为硬质小麦。
2。小麦黑胚粒检验判定
《小麦》国家标准（GB 1351-1999）规定：黑胚粒归属为病斑粒。
病斑粒是指粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。检验小麦是否为黑胚粒时，应从色斑中间剖开，观察是否伤及胚或胚乳；粒面带有深褐色或黑色病斑，但未伤及胚或胚乳的，不应判定为黑胚粒。
3。
小麦生芽粒检验判定
《小麦》国家标准（GB1351-1999）规定：生芽粒为芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动的颗粒。其中芽萌动颗粒的特征是胚部种皮已破裂或明显隆起且与胚分离。
4。 《稻谷》国家标准（GB 1350-1999）附录A 整精米率检验方法中，对稻谷试样水分含量没有明确要求。在实际检验中，稻谷水分含量过高或过低对整精米率检验结果都有较大影响。
为规范稻谷整精米率检验方法，稻谷收购整精米率检验时，试样水分应控制在14。
5%～12。
5%范围内。
。
是指国家对于粮食收购的规定和要求。具体来说，包括以下几个方面的内容：
1. 粮食品质标准：国家对于粮食的品质要求，包括粮食的外观、色泽、气味、含水量、杂质含量等指标。这些标准是为了保证粮食的质量和食用安全。
2.粮食数量标准：国家对于每单位面积或每单位产量的粮食收购数量进行规定，以确保国家的粮食供应和储备。
3.粮食收购价格标准：国家对于粮食的收购价格进行规定，以保证农民的利益和粮食市场的稳定。
4.粮食收购时间标准：国家对于粮食的收购时间进行规定，以确保粮食的及时收购和储备。这些标准的制定是为了保障国家粮食安全和农民的利益，同时也是国家粮食管理和调控的重要手段。国家根据粮食市场的需求和供应情况，及时调整和修订这些标准，以适应不同时期的粮食生产和市场需求。
