当西红柿植株长到50公分左右高时或者长出最后一穗花时或者主干上有6-7穗果时保留2片叶进行摘心打顶，此后等侧枝每留2-3穗果时继续进行摘心打顶。 西红柿摘心，一般在植株上留足果穗和功能叶片的基础上进行，把植株顶部的生长点掐去一小节。
正常情况下，当西红柿上有5-7个果时即可进行主茎摘心，一般早熟品种可以留2-4穗果进行摘心，中晚熟品种可以留5-7穗果摘心。 但需要主要注意的是：西红柿在摘心也要在晴朗天气时进行，要保留花穗上部的2-3片叶，一方面来为下部的果穗发育制造和供应养分，另一方面防治强光直射幼果造成果实表面灼伤。
番茄是需要等到它长高分叉后进行打顶的。最好是在晴朗天气下进行，首先要选择合适时间，注意不可选择阴雨天气进行，否则不利于伤口快速愈合。
番茄如果栽种在花园内，大概长到50公分高时打顶，注意：要用竹、木条绑扶让其生长！随时打悼岔生的嫩芽，切记！象割资本主义的尾巴一样，不能舍不得～～～
