江西宜春的豆子茶，也称为芝麻豆子茶，是一种传统的茶饮，其来历与南宋时期岳家军镇压杨幺起义有关。据说，当时的岳家军多为北方将士，南下后因水土不服而生病，全身虚肿乏力。当地的长者得知这一情况后，便携带茶叶、姜、盐、豆子进入军营，教授将士如何调制这种茶饮以缓解症状。经过几天饮用，全军将士痊愈，并最终成功歼灭了杨幺。这种食俗随后也在湖南地区流传开来，成为了一种待客的传统习俗。当家中来客人时，主人会沏制一壶滚烫、清香可口的“姜盐芝麻豆子茶”来招待1。
此外，宜春人称对他人吝啬的人为“象”，称对自己吝啬的人为“压”，这可能也是豆子茶在当地文化中的一个隐喻2。
