酸味水果：酸枣、葡萄、樱桃、李子、柠檬、杨梅、石榴、葡萄柚、柑橘、青苹果、山楂、百香果、蓝莓等等。
水果蔬菜大多数都是属于碱性食物，食物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的。
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平 3 类。
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。
温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂等，这类水果适宜于各种体质的人。
酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
酸性水果如：梅、杏子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。
酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性，而且避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
参考资料：
果酸
是指由多种天然
蔬果
中所萃取出来的酸，其英文简称AHAs。其中以自
甘蔗
中提炼出来的甘醇酸最常使用。果酸的作用乃在去除过度
角化
的
角质层
，帮助患者去除受损的
外层
皮肤
，刺激新的
细胞生长
，可以治疗
青春痘
、改善
毛孔
粗大、老化、干燥、粗糙，没有
光泽
的皮肤，也可以淡化
表皮
色素斑
及改善
皱纹
，低浓度的果酸（＜20%）可供保养，高浓度（20%－70%）可以用来换肤。
菠萝、梨、
樱桃
、
杨梅
、
葡萄
、
荔枝
、
柠檬
等等，的确很多
